Amigo caficultor, en este apartado usted podrá encontrar información sobre las diferentes actividades que deben realizarse en una finca de café de acuerdo a la cronología del cultivo.

Efectuar las prácticas agronómicas a su debido tiempo asegura, en buena medida, la calidad del producto. Cada uno de los procesos desde la siembra, corta, cosecha, beneficiado y torrefacción están asociados a trabajos que finalmente pueden garantizarle, también, la competitividad dentro del mercado internacional e inclusive,abre el acceso a ciertos tipos de certificación.

Por ello, consideramos de especial importancia que el caficultor conozca mes a mes las fases del cultivo y las prácticas que debe realizar para obtener resultados óptimos de cosecha.

En ese sentido, es importante que se tome en cuenta la trazabilidad, es decir, registrar los pasos en la cadena productiva, y que también permite evaluar procedimientos, recomendar mejoras y advertir sobre factores que influyen en el producto.